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明代以來太湖南岸鄉村的經濟與社會變遷


图书基本信息
出版时间:2005-11-01
出版时间:中華書局
作者:洪璞
页数:302
书名:明代以來太湖南岸鄉村的經濟與社會變遷
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明代以來太湖南岸鄉村的經濟與社會變遷
内容概要
  《中国乡村社会研究丛书·明代以来太湖南岸乡村的经济与社会变迁:以吴江县为中心》分为三大部分,第一编四章主要论证农业结构的转变。  第一章,首先从农业发展的外部环境条件,考察明初太湖南岸湖地自然环境的变迁,其中包括气候、土壤、地形、交通以及生等方面。分析自然环境的变迁与桑蚕业兴起的关系。  第二章,从农业内部发展的逻辑需要,考察明代以来以肥料为代表的太湖南岸地区农业的发展水平。认为,以粮食种植为主要内容的传统农业生产技术的效用已难以提高。  第三章和第四章,从道义经济学的角度分析了农民的生存经济伦理,分别考察了“安全第一”的经济原则与“回避风险”的经济原则在农民经济活动中的体现及其造成的影响。  第二编第三章主要考察由农业结构的转变所带动的整个经济结构的转变。  第五章 考察桑蚕业兴起之后所带动的一系列产业链及其在区域内的分布特征,从而论证在明清时期,这一地区已逐渐形成一个经济特色鲜明、产业结构完整、地域分布合理、相互联系有序的经济系统。  第六章和第七章,分别考察了区域经济中具有鲜明特色的绸领和市镇。对绸领这一角色的考察有助于我们认识乡村手工业的性质;对于若干典型市镇内涵的剖析有助于我们客观展望江南市镇的发展前景。  第三编四章主要论述由经济结构转变所引发的乡村的社会变迁。  第八、九、十、十一章分别从家族人口、土客关系、区域文化以及社会生活等若干侧面考察了太湖南岸地区在经济变迁过程中的社会变迁。
书籍目录
序言导论    一、研究基础    二、理论依据    三、主旨与结构第一编  农业结构的转变  第一章  明代以来江南受精的生态适应性——以吴江县为中心    一、江南著名的米、丝、绸三市    二、农业生产的种类与地域分布特征    三、气温变迁的影响    四、土壤变迁的影响    五、生物环境的影响  第二章  厩肥:明清江南农业经济的核心    一、肥事——农业生产的重心    二、厩肥与沤肥——主要的制肥技术    三、垫底与接力——基肥与追肥的配合    四、深耕与耙糊——施肥与耕作的结合    五、施肥量:取走等于归还  第三章  粮桑并重还是蚕桑独重?——兼论蚕桑并非利厚    一、粮食价格的灾祥性波动    二、桑叶的产量与市价的波动    三、叶市与丝市的风险    四、蚕桑并非利厚——一个被忽略的事实  第四章  生存第一:农民的经济伦理——再论桑粮并重    一、“户耕十亩”依据之一:农户家庭口粮消耗的数量分析    二、“户耕十亩”依据之二:农户生产资料投入的经济分析    三、植桑:农户富余生产能力的最佳出路第二编  经济结构的转变  第五章  区域经济体系形成中行业区位格局的整合    一、生产区位因素法    二、明代区域丝织生产中心:菱湖一双林一线的区位因素    三、清代区域生丝生产中心:南浔一震泽一线的区位因素    四、清代区域丝绸生产中心:盛泽的区位因素    五、双杨会——区域经济体系的形成在传统庙会上的反映  第六章  绸领的职能及其演变——以盛泽镇为中心    ……第三编  乡村社会的变迁主要参考文献后记
章节摘录
  二、農業生產的種類和地域分布特征  考察一個地區農業的生態適應性,必須從該地區農業生產種類、自然生態環境及兩者間的相互關系等方面進行。我們先來看一下,明代以來吳江農業生產的種類和地域分布特征。  明代以來,吳江逐漸形成了以谷物種植和桑蠶植養兩大部類為主體的農業生產格局。吳江素稱“魚米之鄉”,宋室南渡前,以一年一熟中秈稻為主;南渡後,為了滿足東南地區不斷增加的人口需要,逐漸增加小麥種植面積,形成了稻麥(或油菜)兩熟的耕作制度;直至民國時期,兩熟制面積雖然逐漸增加,但仍以一熟水稻為主。民國年間的統計,“全縣稻田13000余頃,豐稔之年產米200萬石,除縣內48萬丁口之民食外,實綽有余裕。每年外銷白米在100萬石以上”。由同里運出的白粳,在上海米市特標以“甦同白”,其銷售量約佔當時上海全年食米供應量的十二分之一。  吳江的桑樹種植興盛于明初,“洪武二年詔課民種桑,吳江境內凡18033株,宣德七年至44746株。近代(清乾隆時)絲綿日貴,治蠶利厚,植桑者益多,鄉村間殆無曠土。春夏之交,綠陰彌望,通計一邑無慮數十萬株雲”。植桑和養蠶往往是相互聯系的兩項農業生產活動,農蒙飼蠶極為普遍,全縣桑樹的產葉量“自給不足,每年向吳縣之洞庭山及浙省之烏鎮等處購入桑葉”  種植糧食和植桑養蠶成為人們從事的兩項主要的生產活動,就連農家娶婦也必須試以育蠶和拔秧,如《盛湖竹枝詞》中唱道︰“荊布苗條新嫁娘,花蠶看罷又分秧。落田羞被旁人笑,不敢回頭偷覬郎。”沈雲解釋為“農家娶婦必大育蠶,謂之看花蠶,拔秧多婦女,為之名日落田。”農家年成的好壞也是由谷物的豐歉和桑蠶的好壞決定,正如明代莊元臣哀嘆道︰“三春谷斷誰遺種,二月桑枯那有絲。”栽桑育蠶和種植谷物在人們心目中是同等重要的生產活動。  ……
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