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上海檔案史料研究(第五輯)


图书基本信息
出版时间:2008-11
出版时间:上海三聯書店
作者:上海市檔案館 編
页数:349
书名:上海檔案史料研究(第五輯)
封面图片
上海檔案史料研究(第五輯)
内容概要
本书是第5辑《上海档案史料研究》,内中具体收录了:近代上海苏州河沿岸工业考察、迟滞的角色转换——1927—1937年上海钱庄衰落分析、重庆市档案馆馆藏上海历史档案资料述评(二)、1939年上海扬子饭店经营概况、上海市城市建设十年总结(初稿)等内容。 本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
书籍目录
专题研究  近代上海苏州河沿岸工业考察  近代上海外商公交企业的融资与经营(1908—1937年)  试析汗伪统治时期上海环球货品(百货公司)业同业公会  20世纪30年代上海华资银行在陕西的农贷活动  迟滞的角色转换——1927—1937年上海钱庄衰落分析  论卜舫济与“圣约翰模式”  浅析留声机是如何传人上海的  从“告示”看开埠初期上海市政管理与变迁——1860年代上海官府“告示”研究  于右任在上海口述历史  我的父亲周祥生与祥生出租汽车公司档案指南  上海市档案馆馆藏票证档案(1949-1993年)  真实的瞬间——上海图书馆馆藏历史原照介绍    重庆市档案馆馆藏上海历史档案资料述评(二)档案架  张元济来往书札之二  许宝蘅《巢云移日记》选刊(三)  近代上海屠宰业管理史料  1939年上海扬子饭店经营概况  上海市城市建设十年总结(初稿)学术动态  拓展江南史研究的视野——“江南与中外交流”国际学术研讨会综述  “中国近代经济演进:市场空间与社会维度”  学术研讨会综述
章节摘录
  我們願意選擇的旅館,自然是在建築方面,要宏偉寬敞的;在供給、服務及經營方面,要完備周到的;更希望旅館能夠給遠來的游子們一種有如家庭般的融和空氣,及舒暢的環境,使他們在精神上能夠得一種愉快的安慰。換一句話,即是供給旅館精神上與物質上臨時的家庭。  人們對于旅館之投資增厚,則旅館業在各種商業中佔上了很重要的位置;社會上的銀行家,投資者與其他與旅館業有往來或經濟上關系的商人,他們都欲明嘹旅館業之經營與管理,因為銀行家譬如對于某項商業,非有相當的把握,他們輕易不肯貸借款,一般的投資者也是這樣。他們決不會把他們自己的血本,妄購股票,或加入他們自己也不明真相的商業;也不會岡為此旅館之經理是善于詞令,或交游廣闊,而投資者遂亂購進此公司之股份。投資者在未購進某項股票之前,他們必先考慮過此種商業之得失如何,有無虧本之危險;股東所負責任之輕重如何,將來所得之利益與分派之方法怎樣,經過小心的考慮,結果認為可以得滿足的報酬,然後投資者才肯對于此門商業投資。其他的商人譬如對于某種的商業,非有相當的保障,他們也不與此公司作信用之交易。現代的旅館,無論大小,其營業之興旺與否,與其管理之系統上有密切的關系。雖然無論哪一門的商業也是以營利為目的,但旅館業也是為適合社會人們之需要及興趣而組織成的。  供給旅客住宿,是旅館最大之任務。就“住宿”二字而言,表面上似乎極簡單,但實際上甚為復雜,有如制造家,他們購進了原料,不獨制造物品則已,還要探求銷路以售出之。又如市面之零售商,他們不是單售一種商品則已,他們必要有各式各種的零售商品,否則不能應各等顧客之需求,以營成功之商業。旅館除供給旅客舒服的房間之外,還要有優秀的廚子,以烹飪客人的膳用;更要預備有電梯及司機者,清潔佚、洗衣者及供顧客奔走購物寄信等用之出店侍者。旅館之管理法,不能根據一種已定的呆板政策以進行之;管理者要靜心觀察當地平常之商業情形之變遷,仝業之競爭程度如何,民眾之嗜好也是常常更易,總執行處要常常得各方面的專家報告,然後服務方面,才得旅客之滿意。
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